masak rendang bumbu instan. Bagaimana cara membuat masak rendang yang enak dan lezat?
Tag: rendang ala minang
Tips Membuat Olahan Rendang Sapi Yang Empuk Dan Lezat
Rendangunitutie.com – Jika kita berbicara mengenai makanan tentu saja tiada habisnya. Apalagi sekarang ini banyak sekali menu masakan yang lezat dan juga nikmat. Rendang salah satunya menjadi salah satu pilihan makanan yang terbilang paling enak di dunia. Anda sebagai orang Indonesia tentu saja ingin sekali menyajikan sebuah hidangan lezat yang sudah diakui oleh dunia ini. Apakah anda ingin dapat memasaknya dengan cara yang tepat, berikut tips membuat olahan rendang sapi yang tersaji dengan rasa yang begitu nikmat. Bahkan dari tekstur dagingnya pun juga empuk di tambah dengan bumbu yang kaya akan rempahnya.
>> Baca Juga Tips Cara Menyimpan Rendang <<
Apabila anda masih merasa bingung dengan cara mengolah rendang sapi supaya nantinya bisa empuk dan juga lezat. Alangkah baiknya anda perhatikan berbagai macam tips membuat olahan rendang sapi yang penting berikut ini:
Pergunakan bagian dari daging sapi yang dirasa tepat
Pada umumnya masakan rendang ini biasanya membutuhkan waktu yang cukup lama untuk memasaknya supaya bumbunya bisa meresap hingga ke bagian dalam daging. Dari sini alangkah baiknya anda bisa memilih bagian daging yang terbilang padat. Seperti halnya paha apalagi untuk paha bagian luar. Sebaiknya anda bisa hindari penggunaan bagian daging yang tergolong lunak seperti tenderloin sebab bagian tersebut bakalan mudah hancur jika anda memasaknya dalam kurun waktu yang lama.
Mengolah daging sekaligus bumbu dengan cara yang benar
Supaya anda bisa mendapatkan suatu cita rasa yang terbilang optimal, bumbu rendang ini alangkah baiknya anda buat dari bahan yang masih segar dimana sudah anda haluskan dengan cara yang digiling. Jika sudah dihaluskan, cara yang bisa dilakukan untuk memasak rendang yang paling tepat dengan merebus semua bumbu halus bersamaan dengan santan. Jika sudah mengental dan juga telah mengeluarkan minyak, baru anda bisa memasukkan dagingnya kemudian dimasak hingga menjadi matang.
Menggunakan santan yang cukup
Pastinya santan ini menjadi salah satu bahan yang mampu memberikan cita rasa yang gurih pada bumbu rendang. Inilah mengapa anda perlu menggunakan jumlah santan dalam takaran yang cukup.
Memasak rendang menggunakan nyala api kecil
Supaya bumbunya bisa meresap dengan baik bahkan juga daging sapinya bisa empuk, sebaiknya anda memasak rendang dengan nyala api yang kecil dalam kurun waktu beberapa jam kira-kira selama 3 jam. Nikmatilah kelezatan dari masakan rendang ini, pastinya dari segi rasa akan terasa lebih nikmat dengan bumbu yang sudah meresap bahkan dagingnya pun juga empuk.
Mengaduk rendang seperlunya
Selama daging anda masak dalam bumbu, daging pun tidak perlu diaduk secara terus-menerus agar dagingnya nanti tidak hancur. Alangkah baiknya anda mengaduknya sesekali saja supaya nantinya tidak gosong. Bahkan saat mengaduknya pun juga perlu kehati-hatian agar nantinya bentuk dari daging masih tetap terjaga. Tak perlulah terlalu sering mengaduk masakan anda, yang ada nantinya masakan tidak cepat matang.
>> Baca Juga Perbedaan Rendang Bukittinggi dan Rendang Padang <<
Dengan memperhatikan berbagai macam tips membuat olahan rendang sapi diatas, kini anda bisa membuat olahan rendang daging sapi dengan cita rasa yang lezat bahkan juga daging yang empuk tentunya. Jangan sampai anda salah lagi dengan cara mengolah daging rendang sapi ini. Setidaknya dengan cara diatas, anda pun bisa memperoleh masakan yang mampu menggugah selera makan anda.sebenarnya semuanya tergantung pada bagaimana anda mengolah daging sapi tersebut hingga tercipta suatu masakan yang lezat dan juga nikmat. Seperti halnya untuk menu rendang sapi ini.
Yuk Cari Tahu Bedanya Rendang Bukittinggi dan Rendang Padang
Rendangunitutie.com – Rendang merupakan salah satu jenis masakan yang sangat khas dari Indonesia. Tetapi apakah kalian sudah mengenal rendang Bukittinggi ? Selama ini rendang dikenal sebagai salah satu makanan yang berasal dari Padang Provinsi Sumatra Barat. Namun ternyata masing-masing kota di Sumatra Barat mempunyai sajian rendang yang berbeda. Meskipun pada dasarnya bahan pembuatan rendang ini dari daging sapi yang diberi bumbu rempah-rempah tetapi rendang mempunyai ciri khas tersendiri dari masing-masing daerah. Hal ini ternyata juga berlaku pada rendang Bukittinggi dan rendang Padang dimana keduanya memiliki ciri khas yang berbeda tetapi belum banyak disadari oleh masyarakat.
Perbedaan Rendang Bukittinggi dan Rendang Padang
Selama ini mungkin sebagian besar penikmat rendang tidak menyadari bahwa rendang memiliki beberapa jenis. Dimana jenis rendang tersebut disesuaikan dengan daerah asalnya. Sekilas tampilan dan rasa rendang memang hampir sama tetapi tahukah anda jika rendang tersebut ternyata juga memiliki ciri khas masing-masing. Sebagai contohnya yaitu rendang Bukittinggi dan rendang Padang yang selama ini sangat diminati oleh masyarakat Indonesia. Perlu anda ketahui pula bahwa ternyata tampilan serta rasa rendang bisa menjadi penentu dari mana rendang tersebut berasal.
Ciri khas utama yang dimiliki oleh rendang adalah warnanya yang coklat atau dan cenderung kehitaman.Warna serta tekstur rendang biasanya Dipengaruhi oleh bumbu serta lamanya waktu proses pemasakan rendang. Sajian rendang ada yang menggunakan bumbu dasar atau basic dan ada pula yang ditambah dengan bumbu maupun rempah sehingga citarasanya menjadi berbeda. Lamanya proses pemasakan rendang ini juga membuat warna rendang semakin hitam.
Untuk rendang Bukittinggi mempunyai ciri khas berupa warnanya yang hitam, terasa kering serta terkadang ditambah dengan baby potato. Warna rendang dari Bukittinggi ini memang cenderung gelap dan hitam sebab rendang ini memang di masak dalam kurun waktu yang sangat lama. Semakin lama proses pemasakan rendang maka semakin hitam pula warna dari rendang tersebut. Namun anda tak perlu khawatir sebab sajian rendang ini justru semakin enak rasanya. Tak jarang ada pula yang memasak rendang dari Bukittinggi selama dua hari. Selain daging sapi, ternyata rendang dari Bukittinggi ini juga bisa dibuat dari bahan lain salah satunya daging itik dan jengkol. Tetapi sesuai dengan kekhasan rendang maka kebanyakan rendang dari Bukittinggi dibuat dari bahan daging sapi.
Sedangkan untuk rendang Padang memiliki ciri khas berupa warnanya yang bervariasi ada yang kuning dan coklat. Selain itu rendang Padang juga tersedia dalam tekstur rendang kering atau basah yang bisa dipilih sesuai dengan selera. Kebanyakan rendang Padang berbahan dasar daging sapi yang diolah dengan bumbu rempah sehingga memiliki citarasa yang khas. Rendang Padang juga menggunakan cabai merah sebagai bumbu sehingga rendang ini akan terasa pedas namun tetap lezat ketika disajikan dengan nasi. Bagi anda pencinta rendang Padang bisa menemukan dengan mudah di rumah makan Padang yang kini tersebar di seluruh Indonesia.
Itulah penjelasan mengenai perbedaan rendang Bukittinggi dan rendang Padang yang bisa menambah wawasan anda. Baik dari Bukittinggi maupun Padang masing-masing memiliki citarasa yang lezat dan khas, sehingga menjadi salah satu kekayaan kuliner nusantara yang pantas untuk terus dilestarikan. Tidak hanya itu, kini sajian rendang juga semakin dikenal oleh hampir seluruh masyarakat Indonesia bahkan sudah mencapai ke luar negeri karena rasanya yang memang lezat.
Saat ini rendang Uni Tutie menyajikan rendangnya dengan rasanya yang khas. Berbeda dengan rendang lain yang dijual, rendang Uni Tutie tidak menggunakan bahan pengawet ataupun penyedap rasa MSG, sehingga rendang Bukittinggi ini dapat disantap oleh siapa saja.
4 Rahasia Cara Memasak Rendang Ala Minang yang Menggoyang Lidah
Rendangunitutie.com – Dari waktu ke waktu, rendang menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang sudah sangat mendunia. Untuk menemukan rendang, anda bisa membelinya di restoran Padang yang menyajikan rendang ala Minang yang begitu khas dengan bumbu rempahnya.
Sebetulnya rendang merupakan menu makanan yang cenderung jarang disajikan di rumah karena proses pembuatan rendang yang cukup rumit karena membutuhkan waktu yang lama. Tetapi kebanyakan sajian rendang disajikan pada acara-acara khusus sehingga akan terasa semakin nikmat dipadu dengan suasana kebersamaan yang hangat.
Nah, jika anda ingin belajar membuat rendang ala Minang maka silakan menyimak informasinya dalam artikel berikut ini.
Rahasia Memasak Rendang Ala Minang yang Enak
Bagi anda yang belum pernah memasak rendang mungkin akan merasa kesulitan untuk memasak rendang. Sebab dibutuhkan cara memasak yang tepat agar menghasilkan rendang yang tak hanya enak namun juga empuk dan tidak gosong. Bagi anda yang ingin belajar membuat rendang ala Minang sebaiknya tak perlu khawatir. Berikut ini akan dijelaskan 4 rahasia memasak rendang khas Minang yang dijamin menggoyang lidah dan bisa anda praktikkan sendiri di rumah.
- Rebus Bumbu Menjadi Satu
Untuk memasak rendang ala Minang maka salah satu rahasianya adalah dengan merebus semau bumbu halus, santan dan rempah-rempah menjadi satu di dalam sebuah panci. Hal ini mungkin berbeda dengan pembuatan rendang lainnya yang biasanya dimulai dengan menumis semua bumbu hingga harus terlebih dahulu. Saat proses perebusan campuran semau bumbu dan santan maka silakan anda mengaduk campuran bumbu tersebut sampai pengental serta mengeluarkan minyak. Setelah itu barulah anda memasukkan daging atau bahan lainnya dalam bumbu rendang tersebut. - Perbandingan Kelapa dan Daging 1:3
Perlu anda ketahui bahwa untuk membuat rendang ala Minang sebaiknya pergunakan perbandingan dan kelapa yaitu 1:3. Dimana untuk 1 kilogram daging maka anda harus menggunakan 3 butir kelapa yang sudah tua lalu diambil santan kentalnya. Perbandingan tersebut sebetulnya tidaklah paten namun berdasarkan banyak pengalaman orang-orang yang membuat rendang Minang, maka perbandingan tersebut akan menghasilkan rendang dengan rasa yang nikmat. Meskipun pada dasarnya semakin banyak santan maka citarasa rendang akan semakin mantap tetapi upayakan untuk menggunakan santan dari bahan kelapa asli bukan dari santan kemasan. - Tidak Menggunakan Gula
Ketika anda memasak rendang Minang, sebaiknya tidak menggunakan gula sama sekali. Sebab bagi orang Minang, pembuatan rendang tidak menggunakan gula dalam resep aslinya. Perlu anda ketahui bahwa penambahan gula pada masakan rendang khas Minang ternyata merupakan pengaruh dari kultur daerah lainnya sehingga sangat dihindari oleh orang Minang. - Waktu Memasak
Perlu anda ketahui bahwa waktu memasak rendang menjadi kunci kelezatan rendang ala Minang. Semakin lama proses memaak rendang maka rasa rendang tersebut akan semakin nikmat dan lezat. Untuk memasak rendang ini setidaknya dibutuhkan waktu selama 5-6 jam hingga rendang menjadi kering. Sedangkan untuk rendang basah dibutuhkan waktu memasak selama 4 jam. Sedangkan jika anda memasaknya hanya selama 3 jam maka rendang tersebut hanya akan menjadi kalio daging saja dan belum menjadi rendang khas Minang.
Demikianlah penjelasan mengenai 4 rahasia memasak rendang ala Minang yang dijamin enak dan lezat. Namun bila kalian ingin mencoba yang baru, kalian dapat mencoba rendang Bukittinggi dari rendang Uni Tutie. Rendang yang diolah tanpa menggunakan bahan pengawet serta penyedap MSG sehingga aman untuk dikonsumsi oleh siapa saja.
Dengan mencoba mempraktikkan 4 rahasia tersebut maka anda akan memperoleh rasa rendang ala Minang yang benar-benar sempurna sesuai dengan rendang dari daerah asalnya sehingga kini anda bisa menyajikan rendang sebagai menu keluarga yang menggugah selera.
