masak rendang bumbu instan. Bagaimana cara membuat masak rendang yang enak dan lezat?
Tag: daging rendang
Tips Membuat Olahan Rendang Sapi Yang Empuk Dan Lezat
Rendangunitutie.com – Jika kita berbicara mengenai makanan tentu saja tiada habisnya. Apalagi sekarang ini banyak sekali menu masakan yang lezat dan juga nikmat. Rendang salah satunya menjadi salah satu pilihan makanan yang terbilang paling enak di dunia. Anda sebagai orang Indonesia tentu saja ingin sekali menyajikan sebuah hidangan lezat yang sudah diakui oleh dunia ini. Apakah anda ingin dapat memasaknya dengan cara yang tepat, berikut tips membuat olahan rendang sapi yang tersaji dengan rasa yang begitu nikmat. Bahkan dari tekstur dagingnya pun juga empuk di tambah dengan bumbu yang kaya akan rempahnya.
>> Baca Juga Tips Cara Menyimpan Rendang <<
Apabila anda masih merasa bingung dengan cara mengolah rendang sapi supaya nantinya bisa empuk dan juga lezat. Alangkah baiknya anda perhatikan berbagai macam tips membuat olahan rendang sapi yang penting berikut ini:
Pergunakan bagian dari daging sapi yang dirasa tepat
Pada umumnya masakan rendang ini biasanya membutuhkan waktu yang cukup lama untuk memasaknya supaya bumbunya bisa meresap hingga ke bagian dalam daging. Dari sini alangkah baiknya anda bisa memilih bagian daging yang terbilang padat. Seperti halnya paha apalagi untuk paha bagian luar. Sebaiknya anda bisa hindari penggunaan bagian daging yang tergolong lunak seperti tenderloin sebab bagian tersebut bakalan mudah hancur jika anda memasaknya dalam kurun waktu yang lama.
Mengolah daging sekaligus bumbu dengan cara yang benar
Supaya anda bisa mendapatkan suatu cita rasa yang terbilang optimal, bumbu rendang ini alangkah baiknya anda buat dari bahan yang masih segar dimana sudah anda haluskan dengan cara yang digiling. Jika sudah dihaluskan, cara yang bisa dilakukan untuk memasak rendang yang paling tepat dengan merebus semua bumbu halus bersamaan dengan santan. Jika sudah mengental dan juga telah mengeluarkan minyak, baru anda bisa memasukkan dagingnya kemudian dimasak hingga menjadi matang.
Menggunakan santan yang cukup
Pastinya santan ini menjadi salah satu bahan yang mampu memberikan cita rasa yang gurih pada bumbu rendang. Inilah mengapa anda perlu menggunakan jumlah santan dalam takaran yang cukup.
Memasak rendang menggunakan nyala api kecil
Supaya bumbunya bisa meresap dengan baik bahkan juga daging sapinya bisa empuk, sebaiknya anda memasak rendang dengan nyala api yang kecil dalam kurun waktu beberapa jam kira-kira selama 3 jam. Nikmatilah kelezatan dari masakan rendang ini, pastinya dari segi rasa akan terasa lebih nikmat dengan bumbu yang sudah meresap bahkan dagingnya pun juga empuk.
Mengaduk rendang seperlunya
Selama daging anda masak dalam bumbu, daging pun tidak perlu diaduk secara terus-menerus agar dagingnya nanti tidak hancur. Alangkah baiknya anda mengaduknya sesekali saja supaya nantinya tidak gosong. Bahkan saat mengaduknya pun juga perlu kehati-hatian agar nantinya bentuk dari daging masih tetap terjaga. Tak perlulah terlalu sering mengaduk masakan anda, yang ada nantinya masakan tidak cepat matang.
>> Baca Juga Perbedaan Rendang Bukittinggi dan Rendang Padang <<
Dengan memperhatikan berbagai macam tips membuat olahan rendang sapi diatas, kini anda bisa membuat olahan rendang daging sapi dengan cita rasa yang lezat bahkan juga daging yang empuk tentunya. Jangan sampai anda salah lagi dengan cara mengolah daging rendang sapi ini. Setidaknya dengan cara diatas, anda pun bisa memperoleh masakan yang mampu menggugah selera makan anda.sebenarnya semuanya tergantung pada bagaimana anda mengolah daging sapi tersebut hingga tercipta suatu masakan yang lezat dan juga nikmat. Seperti halnya untuk menu rendang sapi ini.
Tips Memasak Daging Rendang Supaya Bumbu Meresap dan Daging Tidak Hancur
Rendangunitutie.com – Rendang merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sejak dahulu hingga kini banyak disukai oleh semua kalangan. Bagaimana tips memasak daging rendang yang benar supaya bumbu rendang dapat meresap, dagingnya empuk dan tidak hancur .
Makanan yang terbuat dari bahan dasar daging sapi ini memiliki citarasa yang gurih, nikmat dan empuk dengan bumbu-bumbu yang pekat sehingga rasanya sangat khas. Untuk menikmati sajian rendang biasanya anda membelinya di rumah makan Padang, tetapi kini anda juga memasak sendiri sajian rendang tersebut.
Tips Memasak Daging Rendang yang Tepat
Sebetulnya memasak sendiri daging rendang memang gampang-gampang susah. Terkadang daging rendang tersebut bumbunya tidak bisa meresap secara sempurna karena proses pemasakan yang kurang lama. Namun bila daging tersebut dimasak terlalu lama juga akan membuat daging mudah hancur sehingga bentuknya justru seperti abon. Nah, bagi anda yang sering mengalami masalah demikian ketika memasak rendang daging sapi sebaiknya tak perlu khawatir. Berikut akan dijelaskan tips memasak daging rendang supaya bumbu meresap dan daging tidak hancur yang perlu anda ketahui.
- Pemilihan Bagian Daging Sapi
Untuk memperoleh bentuk rendang yang utuh meskipun nantinya akan dimasak dalam waktu yang lama maka anda harus benar-benar memperhatikan pemilihan daging. Dalam hal ini sebaiknya anda memilih daging sapi bagian paha karena tekstur daging bagian paha memang lebih kuat sehingga tidak mudah hancur saat dimasak lama. Selain itu, buanglah lemak pada daging sapi yang menempel supaya nanti rendang tidak terasa a lot. - Potonglah Daging Berukuran Besar
Jika anda akan membuat rendang daging untuk dimasak dalam waktuyang lama sebaiknya potonglah daging tersebut dengan ukuran yang sedang maupun besar serta hindari memotong daging terlalu kecil. Tips memasak daging rendang ini sangat penting untuk diperhatikan karena jika potongan daging terlalu kecil maka daging akan mudah hancur saat dimasak sehingga bentuknya kurang menarik saat dihidangkan. Selain itu, potonglah daging searah serat daging yang memanjang. - Menggoreng Daging Sapi Terlebih Dahulu
Supaya tekstur daging semakin bagus dan tidak mudah hancur sebaiknya goreng daging sapi terlebih dahulu sebelum anda campurkan bersama dengan bumbu rendang. Cara menggoreng daging untuk rendang juga tidak menggunakan minyak tetapi digoreng pada wajah anti lengket. Goreng hingga daging berwarna kecokelatan. - Masak Dengan Api Kecil
Tips memasak daging rendang berikutnya adalah dengan memasak daging rendang menggunakan api kecil dalam waktu yang lama sehingga daging menjadi empuk dan bumbunya lebih meresap. Hindari memasak dengan api besar karena justru membuat daging cepat keras dan bumbunya kurang meresap. - Jangan Terlalu sering Mengaduk Rendang
Saat memasak rendang, upayakan untuk mengaduknya sesekali saja dan jangan terlalu sering. Sebab proses pengadukan yang terlalu sering justru membuat daging rendang yang anda masak menjadi cepat hancur. - Pisahkan Daging dengan Bumbu Rendang
Apabila daging sudah empuk namun bumbunya belum mengering dan kehitaman maka sebaiknya angkat daging terlebih dahulu lalu letakkan di wadah yang berbeda. Lanjutkan memasak bumbu rendang sampai warnanya berubah menjadi gelap dan minyaknya keluar. Silakan masukkan kembali daging pada bumbu rendang tersebut hingga tercampur rata lalu angkat. - Masak Bumbu Terlebih Dahulu
Masaklah bumbu rendang terlebih dahulu selama 3 sampai 4 jam. Setelah itu masukkan daging sapi sehingga akan membuat tekstur daging tetap utuh. Selain itu, anda bisa memukul-mukul daging sebelum dimasak agar bumbu bisa meresap sempurna.
Itulah penjelasan mengenai tips memasak daging rendang agar bumbu meresap dan daging tidak hancur. Tips di atas bisa dengan mudah anda praktikkan saat memasak rendang sehingga kini memasak rendang menjadi kegiatan yang menyenangkan dan dijamin akan menghasilkan rendang yang enak.
Namun bila anda masih belum berani untuk mencoba, tidak usah takut rendang Uni Tutie sudah menyediakan beragam variant produk rendang dengan rasanya yang lezat, selain itu pula rendang Uni Tutie tidak menggunakan pengawet dan MSG sehingga aman untuk dikonsumsi.
Baca : asal usul rendang
Yuk Cari Tahu Bedanya Rendang Bukittinggi dan Rendang Padang
Rendangunitutie.com – Rendang merupakan salah satu jenis masakan yang sangat khas dari Indonesia. Tetapi apakah kalian sudah mengenal rendang Bukittinggi ? Selama ini rendang dikenal sebagai salah satu makanan yang berasal dari Padang Provinsi Sumatra Barat. Namun ternyata masing-masing kota di Sumatra Barat mempunyai sajian rendang yang berbeda. Meskipun pada dasarnya bahan pembuatan rendang ini dari daging sapi yang diberi bumbu rempah-rempah tetapi rendang mempunyai ciri khas tersendiri dari masing-masing daerah. Hal ini ternyata juga berlaku pada rendang Bukittinggi dan rendang Padang dimana keduanya memiliki ciri khas yang berbeda tetapi belum banyak disadari oleh masyarakat.
Perbedaan Rendang Bukittinggi dan Rendang Padang
Selama ini mungkin sebagian besar penikmat rendang tidak menyadari bahwa rendang memiliki beberapa jenis. Dimana jenis rendang tersebut disesuaikan dengan daerah asalnya. Sekilas tampilan dan rasa rendang memang hampir sama tetapi tahukah anda jika rendang tersebut ternyata juga memiliki ciri khas masing-masing. Sebagai contohnya yaitu rendang Bukittinggi dan rendang Padang yang selama ini sangat diminati oleh masyarakat Indonesia. Perlu anda ketahui pula bahwa ternyata tampilan serta rasa rendang bisa menjadi penentu dari mana rendang tersebut berasal.
Ciri khas utama yang dimiliki oleh rendang adalah warnanya yang coklat atau dan cenderung kehitaman.Warna serta tekstur rendang biasanya Dipengaruhi oleh bumbu serta lamanya waktu proses pemasakan rendang. Sajian rendang ada yang menggunakan bumbu dasar atau basic dan ada pula yang ditambah dengan bumbu maupun rempah sehingga citarasanya menjadi berbeda. Lamanya proses pemasakan rendang ini juga membuat warna rendang semakin hitam.
Untuk rendang Bukittinggi mempunyai ciri khas berupa warnanya yang hitam, terasa kering serta terkadang ditambah dengan baby potato. Warna rendang dari Bukittinggi ini memang cenderung gelap dan hitam sebab rendang ini memang di masak dalam kurun waktu yang sangat lama. Semakin lama proses pemasakan rendang maka semakin hitam pula warna dari rendang tersebut. Namun anda tak perlu khawatir sebab sajian rendang ini justru semakin enak rasanya. Tak jarang ada pula yang memasak rendang dari Bukittinggi selama dua hari. Selain daging sapi, ternyata rendang dari Bukittinggi ini juga bisa dibuat dari bahan lain salah satunya daging itik dan jengkol. Tetapi sesuai dengan kekhasan rendang maka kebanyakan rendang dari Bukittinggi dibuat dari bahan daging sapi.
Sedangkan untuk rendang Padang memiliki ciri khas berupa warnanya yang bervariasi ada yang kuning dan coklat. Selain itu rendang Padang juga tersedia dalam tekstur rendang kering atau basah yang bisa dipilih sesuai dengan selera. Kebanyakan rendang Padang berbahan dasar daging sapi yang diolah dengan bumbu rempah sehingga memiliki citarasa yang khas. Rendang Padang juga menggunakan cabai merah sebagai bumbu sehingga rendang ini akan terasa pedas namun tetap lezat ketika disajikan dengan nasi. Bagi anda pencinta rendang Padang bisa menemukan dengan mudah di rumah makan Padang yang kini tersebar di seluruh Indonesia.
Itulah penjelasan mengenai perbedaan rendang Bukittinggi dan rendang Padang yang bisa menambah wawasan anda. Baik dari Bukittinggi maupun Padang masing-masing memiliki citarasa yang lezat dan khas, sehingga menjadi salah satu kekayaan kuliner nusantara yang pantas untuk terus dilestarikan. Tidak hanya itu, kini sajian rendang juga semakin dikenal oleh hampir seluruh masyarakat Indonesia bahkan sudah mencapai ke luar negeri karena rasanya yang memang lezat.
Saat ini rendang Uni Tutie menyajikan rendangnya dengan rasanya yang khas. Berbeda dengan rendang lain yang dijual, rendang Uni Tutie tidak menggunakan bahan pengawet ataupun penyedap rasa MSG, sehingga rendang Bukittinggi ini dapat disantap oleh siapa saja.
Rendang hitam dan Nikmat Ala Restoran Padang
rendang hitam Rendangunitutie.com – Rendang merupakan salah satu makanan khas yang terkenal dari Padang. Rendang hitam selalu dicari karena rasanya yang khas. Meskipun sebetulnya daerah-daerah lain di Sumatra memiliki sajian rendang tersendiri namun sajian rendang selalu identik dengan olahan berbahan dasar daging sapi.
Selama ini sajian rendang yang anda kenal memiliki warna yang cenderung hitam. Dimana warna hitam tersebut justru memberikan citarasa dan menambah nikmat tersendiri. Nah, bagi anda yang penasaran dengan rendang kemasan dan cara membuat rendang seperti yang tersedia di restoran Padang maka dalam artikel ini akan dijelaskan tipsnya untuk anda.
Membuat Rendang hitam Ala Restoran Padang
Menikmati sajian rendang yang berwarna hitam dan berminyak ternyata justru menjadi ciri khas tersendiri makanan yang satu ini. Bahkan banyak orang yang ketagihan makan rendang karena makanan yang satu ini begitu enak, nikmat dan gurih. Bagi anda penggemar rendang tentu ingin belajar mencoba membuat sendiri sajian rendang tersebut. Namun tak jarang rendang yang anda buat mungkin warnanya tidak bisa menghitam layaknya yang dijual di restoran. Tak perlu khawatir, berikut akan dijelaskan tips membuat rendang yang bisa menambah wawasan anda.
- Takaran Kelapa yang Tepat
Tips membuat rendang hitam yang pertama adalah dengan mengetahui kunci utama kelezatan rendang. Dimana dalam hal ini bawang merah dan kelapa merupakan kunci kelezatan rendang. Perlu anda ketahui bahwa penggunaan santan kelapa yang melimpah ada rendang justru bisa menjadi tips terbaik untuk memperoleh rendang berwarna hitam. Penggunaan santan kepala pada rendang dalam jumlah yang tidak terlalu banyak justru membuat rendang berwarna coklat. Untuk membuat rendang dari 1 kilogram daging sebaiknya gunakan santan dari 3 butir kelapa tua. Santan kelapa ini akan membuat rendang lebih beraroma sedap, berminyak serta menggiurkan. - Ulet Mengaduk
Perlu anda ketahui bahwa lama waktu memasak rendang bisa membuat rendang menjadi hitam. Proses memasak rendang memang membutuhkan waktu yang cukup lama bahkan hingga mencapai 8 jam. Namun semakin lama proses pemasakan rendang tersebut justru akan membuat rendang bisa menghitam dan berminyak seperti yang disajikan di restoran Padang. Untuk mendapatkan rendang yang menghitam sebaiknya masaklah rendang di atas api kecil ketika santan sudah mulai mendidih. Lakukan pengadukan secara perlahan dan terus menerus agar santan tidak pecah. Lakukan pengadukan hingga santan tersebut menyusut. Kemudian proses pengadukan harus terus dilakukan sampai bumbu mengering. Jangan sampai anda meninggalkan rendang tersebut karena bisa gosong. - Tambahkan Hati Sapi
Mungkin selama ini sebagian dari anda sering menambahkan kentang dalam masakan rendang namun hal ini justru membuat rendang tidak menghitam. Tips membuat rendang hitam yang bisa anda lakukan adalah dengan menambahkan hati sapi untuk memberikan rasa yang lain pada sajian rendang tersebut. Berdasarkan pengalaman para pembuat rendang, penambahan hati sapi bisa membuat rendang menjadi berwarna pekat. Dengan demikian anda bisa menikmati sajian rendang hitam dengan membuat sendiri.
Itulah penjelasan mengenai tips membuat rendang ini dan nikmat seperti di restoran Padang yang bisa anda praktikkan. Meskipun membuat rendang memang tidaklah mudah namun dengan sering mencoba membuat rendang dan mempraktikkan tips di atas maka bukan tidak mungkin anda kini bisa menyajikan rendang daging sapi yang nikmat. Tentunya sajian rendang tersebut juga tak kalah dengan rendang restoran Padang sehingga kini anda bisa menyajikan rendang untuk menu keluarga anda kapan saja dan dimana saja tanpa harus membelinya di restoran Padang.
Rendang Uni Tutie adalah salah satu contoh rendang hitam khas Bukittinggi. Dengan berbagai varian yang ada, siapa saja dapat menikmati rendang Uni Tutie karena tidak mengandung bahan pengawet serta penyedap masakan MSG.
