masak rendang bumbu instan. Bagaimana cara membuat masak rendang yang enak dan lezat?
Tag: rendang hitam
Tips Membuat Olahan Rendang Sapi Yang Empuk Dan Lezat
Rendangunitutie.com – Jika kita berbicara mengenai makanan tentu saja tiada habisnya. Apalagi sekarang ini banyak sekali menu masakan yang lezat dan juga nikmat. Rendang salah satunya menjadi salah satu pilihan makanan yang terbilang paling enak di dunia. Anda sebagai orang Indonesia tentu saja ingin sekali menyajikan sebuah hidangan lezat yang sudah diakui oleh dunia ini. Apakah anda ingin dapat memasaknya dengan cara yang tepat, berikut tips membuat olahan rendang sapi yang tersaji dengan rasa yang begitu nikmat. Bahkan dari tekstur dagingnya pun juga empuk di tambah dengan bumbu yang kaya akan rempahnya.
>> Baca Juga Tips Cara Menyimpan Rendang <<
Apabila anda masih merasa bingung dengan cara mengolah rendang sapi supaya nantinya bisa empuk dan juga lezat. Alangkah baiknya anda perhatikan berbagai macam tips membuat olahan rendang sapi yang penting berikut ini:
Pergunakan bagian dari daging sapi yang dirasa tepat
Pada umumnya masakan rendang ini biasanya membutuhkan waktu yang cukup lama untuk memasaknya supaya bumbunya bisa meresap hingga ke bagian dalam daging. Dari sini alangkah baiknya anda bisa memilih bagian daging yang terbilang padat. Seperti halnya paha apalagi untuk paha bagian luar. Sebaiknya anda bisa hindari penggunaan bagian daging yang tergolong lunak seperti tenderloin sebab bagian tersebut bakalan mudah hancur jika anda memasaknya dalam kurun waktu yang lama.
Mengolah daging sekaligus bumbu dengan cara yang benar
Supaya anda bisa mendapatkan suatu cita rasa yang terbilang optimal, bumbu rendang ini alangkah baiknya anda buat dari bahan yang masih segar dimana sudah anda haluskan dengan cara yang digiling. Jika sudah dihaluskan, cara yang bisa dilakukan untuk memasak rendang yang paling tepat dengan merebus semua bumbu halus bersamaan dengan santan. Jika sudah mengental dan juga telah mengeluarkan minyak, baru anda bisa memasukkan dagingnya kemudian dimasak hingga menjadi matang.
Menggunakan santan yang cukup
Pastinya santan ini menjadi salah satu bahan yang mampu memberikan cita rasa yang gurih pada bumbu rendang. Inilah mengapa anda perlu menggunakan jumlah santan dalam takaran yang cukup.
Memasak rendang menggunakan nyala api kecil
Supaya bumbunya bisa meresap dengan baik bahkan juga daging sapinya bisa empuk, sebaiknya anda memasak rendang dengan nyala api yang kecil dalam kurun waktu beberapa jam kira-kira selama 3 jam. Nikmatilah kelezatan dari masakan rendang ini, pastinya dari segi rasa akan terasa lebih nikmat dengan bumbu yang sudah meresap bahkan dagingnya pun juga empuk.
Mengaduk rendang seperlunya
Selama daging anda masak dalam bumbu, daging pun tidak perlu diaduk secara terus-menerus agar dagingnya nanti tidak hancur. Alangkah baiknya anda mengaduknya sesekali saja supaya nantinya tidak gosong. Bahkan saat mengaduknya pun juga perlu kehati-hatian agar nantinya bentuk dari daging masih tetap terjaga. Tak perlulah terlalu sering mengaduk masakan anda, yang ada nantinya masakan tidak cepat matang.
>> Baca Juga Perbedaan Rendang Bukittinggi dan Rendang Padang <<
Dengan memperhatikan berbagai macam tips membuat olahan rendang sapi diatas, kini anda bisa membuat olahan rendang daging sapi dengan cita rasa yang lezat bahkan juga daging yang empuk tentunya. Jangan sampai anda salah lagi dengan cara mengolah daging rendang sapi ini. Setidaknya dengan cara diatas, anda pun bisa memperoleh masakan yang mampu menggugah selera makan anda.sebenarnya semuanya tergantung pada bagaimana anda mengolah daging sapi tersebut hingga tercipta suatu masakan yang lezat dan juga nikmat. Seperti halnya untuk menu rendang sapi ini.
Rendang hitam dan Nikmat Ala Restoran Padang
rendang hitam Rendangunitutie.com – Rendang merupakan salah satu makanan khas yang terkenal dari Padang. Rendang hitam selalu dicari karena rasanya yang khas. Meskipun sebetulnya daerah-daerah lain di Sumatra memiliki sajian rendang tersendiri namun sajian rendang selalu identik dengan olahan berbahan dasar daging sapi.
Selama ini sajian rendang yang anda kenal memiliki warna yang cenderung hitam. Dimana warna hitam tersebut justru memberikan citarasa dan menambah nikmat tersendiri. Nah, bagi anda yang penasaran dengan rendang kemasan dan cara membuat rendang seperti yang tersedia di restoran Padang maka dalam artikel ini akan dijelaskan tipsnya untuk anda.
Membuat Rendang hitam Ala Restoran Padang
Menikmati sajian rendang yang berwarna hitam dan berminyak ternyata justru menjadi ciri khas tersendiri makanan yang satu ini. Bahkan banyak orang yang ketagihan makan rendang karena makanan yang satu ini begitu enak, nikmat dan gurih. Bagi anda penggemar rendang tentu ingin belajar mencoba membuat sendiri sajian rendang tersebut. Namun tak jarang rendang yang anda buat mungkin warnanya tidak bisa menghitam layaknya yang dijual di restoran. Tak perlu khawatir, berikut akan dijelaskan tips membuat rendang yang bisa menambah wawasan anda.
- Takaran Kelapa yang Tepat
Tips membuat rendang hitam yang pertama adalah dengan mengetahui kunci utama kelezatan rendang. Dimana dalam hal ini bawang merah dan kelapa merupakan kunci kelezatan rendang. Perlu anda ketahui bahwa penggunaan santan kelapa yang melimpah ada rendang justru bisa menjadi tips terbaik untuk memperoleh rendang berwarna hitam. Penggunaan santan kepala pada rendang dalam jumlah yang tidak terlalu banyak justru membuat rendang berwarna coklat. Untuk membuat rendang dari 1 kilogram daging sebaiknya gunakan santan dari 3 butir kelapa tua. Santan kelapa ini akan membuat rendang lebih beraroma sedap, berminyak serta menggiurkan. - Ulet Mengaduk
Perlu anda ketahui bahwa lama waktu memasak rendang bisa membuat rendang menjadi hitam. Proses memasak rendang memang membutuhkan waktu yang cukup lama bahkan hingga mencapai 8 jam. Namun semakin lama proses pemasakan rendang tersebut justru akan membuat rendang bisa menghitam dan berminyak seperti yang disajikan di restoran Padang. Untuk mendapatkan rendang yang menghitam sebaiknya masaklah rendang di atas api kecil ketika santan sudah mulai mendidih. Lakukan pengadukan secara perlahan dan terus menerus agar santan tidak pecah. Lakukan pengadukan hingga santan tersebut menyusut. Kemudian proses pengadukan harus terus dilakukan sampai bumbu mengering. Jangan sampai anda meninggalkan rendang tersebut karena bisa gosong. - Tambahkan Hati Sapi
Mungkin selama ini sebagian dari anda sering menambahkan kentang dalam masakan rendang namun hal ini justru membuat rendang tidak menghitam. Tips membuat rendang hitam yang bisa anda lakukan adalah dengan menambahkan hati sapi untuk memberikan rasa yang lain pada sajian rendang tersebut. Berdasarkan pengalaman para pembuat rendang, penambahan hati sapi bisa membuat rendang menjadi berwarna pekat. Dengan demikian anda bisa menikmati sajian rendang hitam dengan membuat sendiri.
Itulah penjelasan mengenai tips membuat rendang ini dan nikmat seperti di restoran Padang yang bisa anda praktikkan. Meskipun membuat rendang memang tidaklah mudah namun dengan sering mencoba membuat rendang dan mempraktikkan tips di atas maka bukan tidak mungkin anda kini bisa menyajikan rendang daging sapi yang nikmat. Tentunya sajian rendang tersebut juga tak kalah dengan rendang restoran Padang sehingga kini anda bisa menyajikan rendang untuk menu keluarga anda kapan saja dan dimana saja tanpa harus membelinya di restoran Padang.
Rendang Uni Tutie adalah salah satu contoh rendang hitam khas Bukittinggi. Dengan berbagai varian yang ada, siapa saja dapat menikmati rendang Uni Tutie karena tidak mengandung bahan pengawet serta penyedap masakan MSG.
